gitonianews: Χορτοφαγική συνταγή: Μελιτζάνα με ρύζι, κάρι, ντομάτα και βασιλικό

Η μελιτζάνα είναι ένα αρκετά χορταστικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε χλωρογενικό οξύ, που προστατεύει τις αρτηρίες της καρδιάς, μειώνοντας τη χοληστερόλη. Έχει επίσης αντικαρκινική δράση, αν καταναλώνεται τακτικά μαζί με πολλά άλλα λαχανικά. Τα αντιοξειδωτικά της προστατεύουν από πολλές παθήσεις της σύγχρονης εποχής. Εδώ η μελιτζάνα συνδυάζεται υπέροχα με ρύζι και φρέσκα, γλυκά ντοματίνια σε […]