Η ιστορία της διατροφής: Από την παλαιολιθική εποχή, μέχρι το… μέλλον της!

«Tο φαγητό πρέπει να θρέψει το συλλογικό στομάχι προτού μπορέσει να θρέψει το συλλογικό νου» – Marvin Harris Στην ιστορία της εξέλιξης της διατροφής διακρίνονται τρεις μεγάλοι σταθμοί, που άλλαξαν καθοριστικά τη δίαιτα και τη διατροφή των ανθρώπων. Αυτοί ήταν η ανακάλυψη και χρήση της φωτιάς, η εξημέρωση και συστηματική παραγωγή φυτικών και ζωικών ειδών […]

Θοδωρής Γιαννόπουλος

from Εναλλακτική Δράση http://ift.tt/2isJlZp
via IFTTT